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洋風創作料理

  • サラダも中でも人気が高いシーザーサラダをご紹介。
    作ってはみたものの、お店出てくるようなシーザーサラダにならないなんて人多かったんじゃないでしょうか。
    かと言ってお店で頼んでも意外と値段が高いし量も少ない…。
    それだったらやはり自宅で簡単に好きな量だけ食べれらるのがベストですよね。
    知ってしまえば相当かんたんに作れるシーザーサラダをここで説明しちゃいます。


    @レタス、ロメインレタス、ルコラ、水菜など葉物を水洗いして、水気を切る。
    食べやすい大きさにしておいてください。

    Aソースを作ります。
    材料は下記になるので順番など関係せずにすべて混ぜちゃってください。
    ・マヨネーズ:大さじ1~2
    ・レモン汁:小さじ1
    ・オリーブオイル:小さじ1
    ・牛乳:大さじ1
    ・砂糖:小さじ1弱
    ・おろしニンニク:少々〜小さじ1弱

    B葉物とソースをボールでよく混ぜる。
    そして更におろし金で適量のパルミジャーノをおろしながら混ぜる。
    器に盛ったら、食べる直前に、再びパルミジャーノを上から多めにすりおろす。
    あらびきコショウをふって完成。


    たったこれで本格派のシーザーサラダが完成しちゃうんだから驚きですね。
    ポイントとしては、本物のパルミジャーノを使用するということ。
    初期投資としての値段は多少高めですが、意外と長持ちするのでいつでもシーザーサラダを作れますよ。

    そしておろしニンニクも生のニンニクがおすすめ。
    その代わりレモン汁はポッカの即席のやつでも大丈夫。
    こういうとこでバランスとっていきましょうね!
創作料理の前に基本に帰る和風創作料理